AI로 영양학 오랜 측정 난제 도전…아이들의 1년 치 식사가 연구 데이터로

식품영양학에서 AI가 장기간의 현장 기록을 연구 데이터로 바꾸는 사례가 나왔다.함선옥 연세대학교 식품영양학과 교수팀과 누비랩 공동 연구진은 경남 창원시 어린이집 12곳의 영유아 170명을 대상으로 운영 과정에서 축적된 음식기록 13만6517건을 분석해 아이들의 1년간 식사 변화를 살폈다고 15일 밝혔다. 결과는 학술지(Culinary Science & Hospitality Research)에 실렸다.영양학에서 식이섭취를 조사할 때 대표적으로 활용돼 온 방법 중 하나가 ‘24시간 회상법’이다. 조사 대상자나 보호자에게 지난 24시간

AI타임스 · 2026. 09. 16. 오전 12:38